Bonjour !
On me demande souvent si ma cuisine a été influencée par un style, un pays ou une région en particulier. La réponse est oui et non 🙂
En tant qu’italienne, je suis attachée aux saveurs et aux ingrédients de la Méditerranée, aux légumes caressées par le soleil, à l’huile d’olive et aux herbes.
Mais j’aime aussi beaucoup voyager et aller à la découverte de nouveaux saveurs et de cultures culinaires différentes. L’Asie par exemple, est une de mes destinations préférées pour les découvertes culinaires.
Cette recette est un bon exemple de fusion entre Asie et Méditerranée. Je l’ai développée pour la campagne 1,2,3 Veggie de l’Association Végétarienne de France et vous pouvez la trouver directement sur leur site internet.