Bobun aux nems croustillants et sauce fumée

Bonjour ! Voici une autre recette que j’ai créé pour la campagne 123Veggie de l’Association Végétarienne de France.

Je ne sais pas vous, mais il m’arrive assez souvent de déjeuner dans les restaurants asiatiques de la capitale, ou je suis sure de trouver plein d’alternatives végétariennes au menu.

Un des plats que je préfère c’est le Bobun, une grande salade d’origine vietnamienne avec des nouilles de riz, plein de légumes, des herbes fraîches et des nems croustillants.

Dans ma version, je vous propose aussi une version végétale de la fameuse sauce Nuoc Mam qui est traditionnellement à base de poisson.

Vous pouvez trouver la recette ici. Bonne dégustation !