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Consulting

Création culinaire sur mésure

Paint it Green est un projet né d’une veritable passion pour la création de recettes bio, gourmandes, créatives et 100% végétales.
Nous prenons un réel plaisir à développer des nouvelles recettes, à tester des nouveaux ingrédients et à accepter des nouveaux défis dans le domaine fascinant de l’alimentation végétale !

Pourquoi faire appel à un chef spécialisé en cuisine végétale ?

Vous êtes une entreprise agroalimentaire et vous souhaitez former vos collaborateurs ou développer un nouveau produit;
Vous êtes restaurateur et vous souhaiter végétaliser une partie de votre carte;
Vous souhaitez lancer votre projet de cuisine végétale et vous avez besoin d’une formation sur mesure ou de développer vos recettes.

Aujourd’hui en France, la cuisine végétale est plus que jamais au centre de l’attention et trouver des alternatives est devenu un réel besoin  pour un nombre grandissant de consommateurs.

Un notion d’exigence et de recherche gastronomique s’impose si on souhaite proposer une cuisine gourmande et créative au même niveau que celle de notre tradition.

Voici quelques exemples de competences que nous mettons à votre service :

– Création de recettes à partir d’ingrédients d’origine végétale

– Recherche autour d’un thème ou d’un ingrédient

– Cuisine créative inspirée des traditions gastronomiques du monde entier

– Fromage végétal avec ou sans fermentation

– Pâtisserie traditionnelle et moderne sans produit d’origine animale mais jamais sans gourmandise !

– Sans gluten en option

– Expertise en cuisine saine, équilibrée et naturelle

– Utilisation de farines complètes, avec et sans gluten

– Utilisation de levain naturel

– Expertise en cuisine ayurvèdique

N’hésitez pas à nous contacter pour nous parler de votre projet.