Rouleaux de Printemps avec sauce d’été au Tahin

Bonjour !

L’été arrive à grands pas et tous ce dont nous avons besoin est un déliciux plat frais végétalien ! L’année dernière j’ai eu la chance de voyager en Asie du Sud Est et un de mes meilleurs souvenirs gastronomique a été celui des rouleaux de printemps frais que j’ai gouté sur l’Ile de Don Det, une des 4000 Islands, à la frontière entre Laos et Cambodge.

J’ai donc décidé de créer ma version, qui utilise des légumes locaux et de saison en ce moment.

J’ai développé cette recette pour la campagne 1,2,3 Veggie de l’Association Végétarienne de France, et vous pouvez la trouver ici.